原中国箸文化博物馆下属的中国箸文化研究所是目前国内唯一一所以箸文化研究为专题的学术机构，她以海内外各大专院校、博物馆、研究所等从事该专题研究的专家为主要的科研力量，自1996年成立至今，共举办四次国际性学术研讨会，整理编写了三本论文集，同时还出版了《箸文化大观》、《筷子春秋》、《中国箸文化史》三部专著。从文献、实物、文字源流等三个方面对中国箸文化进行了卓有成效的学术探讨。