筷子，古称箸，中华民族是世界上最早用箸进食的民族，用箸的历史至少已有三千多年。箸不仅是用餐的工具，千百年来它深入人们生活的各个层面，积淀着博大精深的文化内涵，箸文化成为了中国传统文化的重要组成部分。用箸进食对人类智力的开发和对人体的保健作用，也已为现代科学所证明。